Scones

Ontem a minha amiga T. e a sua filhota S. vieram passar a tarde connosco. A T. é de El Salvador e, tal como eu, adora cozinhar, falar de comidas, sabores, viagens e de tudo o que gire em torno da mesa. Como esteve recentemente no seu país trouxe-me uns doces dos quais já me tinha falado e que eu andava doida para provar. Chamam-se semitas e são uma espécie de bolacha recheada de geleia de fruta. As que comi ontem eram de ananás, mas há de outros sabores. Levam-se ao forno por alguns minutos e comem-se quentinhas. Deliciosas!

Claro que os nossos estômagos não poderiam ficar só pelas semitas...Assim, resolvi fazer scones para acompanhar um delicioso chá verde de menta que tinha comprado na véspera.

Ingredientes para cerca de 10/12 scones:
2 chávenas de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
30 gr. de manteiga
2/3 chávena de leite
1 ovo

Preparação:
Misturar os ingredientes secos. Derreter a manteiga com o leite. Adicionar o ovo batido. Mexer e juntar ao preparado dos secos. Misturar tudo rapidamente com as pontas dos dedos e colocar num tabuleiro untado. Levar ao forno a 200º cerca de 12 a 15 minutos.